Отличное блюдо вегетарианской кухни, которое может выручить вас не один раз. Оно готовится очень быстро, для его приготовления нужен минимум продуктов, а оригинальный вкус и простота в приготовление порадует любой хозяйку.

Для приготовления потребуются:

• Чечевица 1 стакан;
• Тыква 350 — 400 граммов;
• Шпинат 300 граммов;
• Лук порей 1 шт.;
• Соль, перец;
• Лавровый лист 1 шт.;
• Чеснок 1 зубчик;
• Карри 1 ч ложка;
• Бульон овощной 1½  литра.

Приготовление:

1. Чечевицу сварить до полуготовности.
2. Тыкву очистить, нарезать, добавить в сотейник с прогретым маслом, пассеровать 10 минут.
3. Лук вымыть, нарезать, пассеровать в сотейнике с тыквой.
4. Шпинат вымыть, нарезать,  добавить в сотейник, пассеровать все вместе 5 минут.
5. Чеснок очистить, нарезать.
6. Долить бульон, добавить карри, чеснок, соль, перец, чечевицу, готовить все вместе ещё 10 — 15 минут.