Красивое, вкусное, всесезонное блюдо, которое можно попробовать не только в ресторане.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Филе рыбы 500 — 600 граммов;
• Помидоры сушеные 100 граммов;
• Зелень лука, петрушки, укропа, кинзы;
• Яичный белок 1 шт.;
• Соль, перец;
• Розмарин 1 ч. ложка;
• Паприка сушеная 1 ч. ложка;

Приготовление:

1. Зелень  и лук вымыть, пропустить через блендер, добавить розмарин, паприку, соль, перец, яичный белок.
2. Смешать ингредиенты до получения однородной массы.
3. Сушеные помидоры вымыть, нарезать, добавить в смесь из зелени и лука. 
4. Рыбу вымыть, просушить, выложить в промасленную форму для запекания.
5. Сверху выложить смесь из зелени.
6. Запекать рыбу в духовке при температуре 190 градусов 40 минут. 

Подать готовое блюдо в горячем виде с картофелем или рисом.