Кускус — это вкусная полезная крупа, которая не является завсегдатаем на нашем столе. Однако, существует масса рецептов ее приготовления. Плов из кускуса  — это быстрое, простое и  полезное блюдо с оригинальным сочетанием продуктов. Попробуйте приготовить его у себя дома.

Для приготовления потребуется такие ингредиенты:

• Куриное филе 300 граммов;
• Кускус 1 стакан;
• Перец болгарский 1 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Побеги сельдерея 2 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Бульон или вода 2 стакана;
• Соль, перец;
• Набор кавказских специй к плову 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Филе вымыть, нарезать кусочками, посолить, поперчить, посыпать ½  чайной ложки специй.
2. Оставить мариноваться на 15 — 20 минут.
3. В глубокой толстостенной кастрюле или в сотейнике прогреть масло, выложить куриное филе, обжарить до образования золотистой корочки.
4. Лук очистить, нарезать.
5. Сельдерей и перец вымыть, очистить, нарезать.
6. Кускус промыть.
7. Добавить нарезанные овощи к  филе,  пассеровать все вместе около 5 минут при непрерывном помешивании.
8. Добавить кускус, продолжать пассеровать ещё 5 — 10 минут.
9. Посолить, поперчить, добавить бульон или воду,  специи.
10. Накрыть крышкой, готовить 30 минут.

Этот плов также можно приготовить и в мультиварке

• Для этого нужно проделать все шаги рецепта, затем выложить все ингредиенты в той же очерёдности что и в рецепте в чашу мультиварки.
• Готовить на этапе обжаривания на режиме «Жарка».
• Далее готовить  плов на режиме «Тушение»,  время приготовления 1 час, выбор продукта «Мясо».

Подать плов с зеленью и овощами.