Такой полезный продукт как печень не все хотят употреблять в пищу. Попробуйте приготовить паштет по нашему рецепту, и наверняка он понравится вашим детям, которым печень просто необходима для их полноценного развития и здоровья.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Печень 600 граммов;
• Морковь 2 шт.;
• Лук 3 шт.;
• Перец 1 шт.;
• Лавровый лист, перец горошком и молотый, соль;
• Сало 150 — 200 граммов;
• Сливочное масло 100 граммов.

Приготовление:

1. Печень вымыть, крупно нарезать.
2. Морковь и лук вымыть, очистить, разрезать на половинки.
3. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить серединную часть.
4. Сало вымыть, нарезать на 6 — 8 кусков.
5. Выложить все ингредиенты в утятницу или глубокий сотейник, посолить поперчить, добавить лавровый лист.
6. Добавить 200 мл воды.
7. Готовить на медленном огне 1.5 – 2 часа на плите или в духовке при температуре 190 градусов 2 часа.
8. Остудить содержимое утятницы, дважды пропустить через мясорубку.
9. При необходимости добавить немного сливочного масла.
10. Выложить готовый паштет в промасленную форму для запекания.
11. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 30 минут.
12. Подавать паштет можно в холодном и в горячем виде, как вам больше нравится.

И пусть вас не смущает, что в составе этого блюда есть сало и масло.  Паштет – блюдо, которое употребляется в ограниченном количестве. А для полноценного развития детей жиры необходимы.