Печень — очень полезный продукт, который рекомендуют употреблять в пищу не реже чем раз два в неделю. Именно печень является поставщиком гемового железа и является продуктом, который необходимо детям, взрослым и пожилым людям.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Печень 600 граммов;
• Лук 1 шт.;
• Сметана 5 ст. ложек;
• Соль, перец;
• Мята и чабрец по ½  чайной ложки;
• Масло оливковое 3 ст. ложки;
• Вода или бульон 200 мл.

Приготовление:

1. Печень вымыть, просушить, нарезать на кусочки.
2. Посолить, поперчить и приправить специями.
3. Быстро обжарить на сковороде с двух сторон на оливковом масле.
4. Лук вымыть, очистить, нарезать. Добавить лук, обжаривать все вместе.
5. Добавить сметану, а также бульон или воду.
6. Тушить ещё 5 минут.

Подать печень с тушеными овощами или с салатом из сырых овощей.