Многие знают о том, что зелень редиса очень полезна. Она является источником витаминов, минералов и  других полезных веществ. Но мало кто знает, как её нужно приготовить. Этот рецепт именно для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет разнообразить свое меню полезными блюдами.

Для приготовления потребуются такие продукты:

• Редис 1 большой пучок;
• Лук 1 шт.;
• Картофель примерно 150 граммов;
• Йогурт натуральный 200 мл;
• Овощной бульон 300 мл;
• Перец 1 шт.;
• Сок половины лимона;
• Соевый соус 1 ч. ложка;
• Мускатный орех.

Приготовление:

1. Редис вымыть под проточной водой.
2. Листья редиса просушить, нарезать.
3. Лук очистить, нарезать.
4. Соединить листья редиса и лук в кастрюле, пассеровать 5 минут.
5. Очистить, нарезать картофель, добавить в кастрюлю.
6. Долить бульон. Варить 10 минут.
7. Добавить мускат, перец, соль, лимонный сок, йогурт.
8. Пропустить суп через блендер.
9. Редис нарезать.
10. Выложить суп в тарелку и добавить редис.

Отличный витаминный холодный суп готов.

Похожие рецепты:

Окрошка с грибами

Гаспачо

Холодный суп с огурцом для похудения

Окрошка с копчёным лососем

Окрошка классическая по бабушкиному рецепту

Розовая окрошка с добавлением свёклы

5 топ рецептов из риса

Подписывайтесь на новости сайта, получайте первыми еще больше полезных рецептов

Понравился рецепт – поделить с друзьями. Жми кнопки соц. сетей.