Это легкое, вкусное блюдо «на скорую руку». Его рекомендуют как для ежедневного питания, так и для диетического.

Для приготовления потребуются:

• Кабачки или цуккини 2 шт.;
• Помидоры 4 шт.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Маслины или оливки 3 ст. ложки;
• Сыр тертый 100 граммов;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Овощи вымыть, нарезать кружочками.
2. Чеснок очистить, мелко нарезать.
3. Маслины или оливки нарезать.
4. В емкость для смешивать выложить овощи. Добавить соль, чеснок, оливки, перец.
5. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить овощи.
6. Сверху посыпать тертым сыром.
7. Выпекать в духовке при температуре 185 граммов 30 минут.

Подать такие овощи можно как в горячем,  так и в теплом виде.