Это вкусное, красивое блюдо подойдет в том числе и для вегетарианцев. Оно готовится из продуктов только растительного происхождения и обладает нежным вкусом и незабываемым ароматом.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Грибы шампиньоны крупные 12 шт.;
• Гречка отваренная ½ стакана;
• Кабачок ½ шт.;
• Помидор 1 шт.;
• Масло растительное 1 — 2 ч. ложки;
• Соль, перец, базилик сушеный;
• Петрушка и кинза.

Приготовление:

1. Грибы вымыть, отделить шляпки грибов от ножек.
2. Кабачок и помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками.
3. Зелень вымыть, мелко нарезать.
4. В емкости для смешивания соединить ингредиенты: гречку, кабачок, помидор, соль, перец, зелень.
5. Заполнить получившимся фаршем шляпки грибов. 
6. Противень или форму для запекания смазать растительным маслом.
7. Выложить наполненные шляпки грибов.
8. Выпекать при температуре 185 градусов 20 – 30 минут.