Оригинальное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо,  которое отлично дополнит любое рыбное блюдо, хотя  может быть подано и как самостоятельное блюдо, не требующее никаких дополнений.
В каждой порции гаукомоле не более 210 калорий.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Авокадо 2 шт.;
• Помидоры черри 12 шт.;
• Чеснок 1 зубчик;
• Свежая зелень 1 небольшой пучок;
• Соль, перец;
• Оливки или маслины без косточки 2 ст. ложки;
• Красный горький молотый перец ½ кофейные ложки.

Приготовление:

1. Авокадо вымыть, разрезать пополам, вынуть мякоть, мелко её нарезать.
2. Помидоры черри вымыть, просушить и измельчить.
3. Зелень вымыть, просушить, мелко нарезать.
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
5. Оливки или маслины мелко нарезать.
6. Смешать все ингредиенты в ёмкости для смешивания, добавить красный перец.
7. Подать гаукамоле свежеприготовленным.

Приятного аппетита, наслаждайтесь ароматным и свежим блюдом!