Фунчоза или стеклянная лапша — популярный диетический продукт, ГИ которого составляет не более 45.

Что такое фунчоза вы можете узнать тут.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Фунчоза или стеклянная лапша (можно также заменить рисовой лапшой) 250 граммов;
• Капуста краснокочанная 1 штука;
• Коричневый сахар
• Перец болгарский красный 1 шт.;
• Морковь 4 шт.;
• Перчик чили 2 шт.;
• Корень имбиря 30 граммов или 1 шт.;
• Лайм 3 – 4 шт.;
• Соевый соус 6 ст. ложек;
• Рыбный соус 2 – 3 ст. ложки;
• Масло сезама 2 – 3  ст. ложки;
• Растительного масла 4 ст. ложки;
• Кинза;
• Филе курицы 150 граммов.

 Приготовление:

1. Фунчозу опустить на 3 – 4 минуты в горячую воду, откинуть на дуршлаг.
2. Капусту разрезать на четвертинки, нашинковать, перетереть с солью.
3. Перец вымыть, нарезать.
4. Морковь вымыть, нарезать полосками.
5. Филе курицы вымыть, мелко нарезать.
6. Перец чили вымыть, мелко нарезать.
7. Имбирь вымыть, мелко нарезать.
8. Лайм вымыть, просушить, выдавить сок.
9. В ёмкости для смешивания соединить сок лайма, перчик чили, соевый и рыбный соусы, добавить масло сезама и мелко нарезанный имбирный корень.
10. Кинзу вымыть, просушить, нарезать.
11. Фунчозу, овощи и кинзу соединить, смешать, оставить примерно на 1 час.
12. Масло разогреть на сковородке.
13. Филе вымыть, просушить, нарезать, выложить на сковородку, обжарить 5 – 6 минут. Поперчить, посолить, остудить.
14. Соединить филе птицы с остальными ингредиентами, ещё раз приправить солью и перцем.

Можно подавать к столу.

Еще больше рецептов с фунчозой:

Фунчоза с морепродуктами

Фунчоза по-азиатски

Азиатский суп со стеклянной лапшой или фунчозой

Подписывайтесь на новости сайта и узнавайте первыми  о вкусной и полезной еде.

Понравился рецепт – поделись с друзьями. Жми кнопку соц. сетей.

Поделитесь вашим рецептом с нами тут