Кто не любит полакомиться блинчиками? Иногда, конечно, стоит побаловать себя и своих детей этим знакомым с детства блюдом, стараясь использовать в рецепте приготовления только полезные ингредиенты.

Для приготовления потребуются:

• Мука 300 граммов;
• Молоко 300 мл;
• Фруктоза 1 ч. ложка;
• Соль ½ кофейной ложки;
• Топленое масло 2 ст. ложки;
• Яйца 2 шт.

Для начинки:

• Творог плотной консистенции 200 граммов;
• Фруктоза 1 ст. ложка;
• Нектарин 1 шт.;
• Йогурт или сметана 100 граммов.

Приготовление:

1. Яйца взбить, добавить фруктозу, продолжая взбивать добавить муку, соль, молоко и топленое масло.
2. Выпекать блины на сковородке.
3. Творог соединить с фруктозой и йогуртом или сметаной.
4. Нектарин вымыть, нарезать.
5. Соединить творожную массу с нектарином.
6. В готовый блин выложить творожную начинку, завернуть.

Подать к столу такие блинчики в горячем виде. Это блюдо готовится непосредственно перед подачей. Его хранение более 12 часов в холодильнике не рекомендуется.