Холодный суп из редиса и картофеля

Многие знают о том, что зелень редиса очень полезна. Она является источником витаминов, минералов и  других полезных веществ. Но мало кто знает, как её нужно приготовить. Этот рецепт именно для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет разнообразить свое меню полезными блюдами.

Для приготовления потребуются такие продукты:

  • Редис 1 большой пучок;
  • Лук 1 шт.;
  • Картофель примерно 150 граммов;
  • Йогурт натуральный 200 мл;
  • Овощной бульон 300 мл;
  • Перец 1 шт.;
  • Сок половины лимона;
  • Соевый соус 1 ч. ложка;
  • Мускатный орех.

Приготовление:

  1. Редис вымыть под проточной водой.
  2. Листья редиса просушить, нарезать.
  3. Лук очистить, нарезать.
  4. Соединить листья редиса и лук в кастрюле, пассеровать 5 минут.
  5. Очистить, нарезать картофель, добавить в кастрюлю.
  6. Долить бульон. Варить 10 минут.
  7. Добавить мускат, перец, соль, лимонный сок, йогурт.
  8. Пропустить суп через блендер.
  9. Редис нарезать.
  10. Выложить суп в тарелку и добавить редис.

Отличный витаминный холодный суп готов.

Похожие рецепты:

Окрошка с грибами

Гаспачо

Холодный суп с огурцом для похудения

Окрошка с копчёным лососем

Окрошка классическая по бабушкиному рецепту

Розовая окрошка с добавлением свёклы

5 топ рецептов из риса

Подписывайтесь на новости сайта, получайте первыми еще больше полезных рецептов

Понравился рецепт – поделить с друзьями. Жми кнопки соц. сетей.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

КАПЧА * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Яндекс.Метрика
Разработка сайта "Web-студия Евгения Лебедева".