Архив категории ‘Соусы’

Аджика «Любимая»

аджика вкусная

Аджика – давно любимый соус, который подают к мясным и овощным блюдам, а также блюдам из картофеля. Готовить ее именно по этому рецепту – сплошное удовольствие. Ее вкус понравится вашим близким, а на ее приготовление вы затратите минимум временини.  Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Помидоры 3 кг; Лук 0,5 кг; Морковь 0,5 кг; Сладкий  перец […]

Коричневый соус

Соус к мясу коричневый

Мы предлагаем основной рецепт коричневого соуса, который очень хорошо подходит к запечённому мясу или овощам. Готовится этот соус только из натуральных ингредиентов и требует времени для приготовления. Но его вкус достоин того, чтобы затратить на его приготовления немного усилий. Для приготовления потребуется такие ингредиенты: Говяжьи ножки 1 кг; Овощи для бульона: корень петрушки, пастернака, морковь, […]

Соус болоньезе

Соус болоньезе

Этот традиционный итальянский соус уже давно любим и за приделами Италии. Его подают в кафе и ресторанах, но его также можно приготовить и дома.  Мы предлагаем рецепт настоящего Болоньезе из продуктов, которые у вас всегда под рукой. Для приготовления нужны такие ингредиенты: Фарш говяжий 0,5 кг; Порезанный чеснок три зубчика;  Морковь 3 шт.; Сельдерей побеги 3 […]

Соус карри

Карри соус

Соус карри отличается оригинальным вкусом, приятным цветом. Он дополнит любые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов. Для приготовления потребуются: Масло 40 граммов; Карри 1 ч. ложка; Молоко 250 мл; Бульон 250 мл; Соль, перец. Приготовление: Масло нарезать, растопить в кастрюле. Добавить муку, при помощи венчика хорошо смешать до появления однородной консистенции. Добавить молоко,  непрерывно помешивая. […]

Луковый соус

Луковый соус

Этот рецепт лукового соуса достаточно прост в приготовлении. Его вкус отлично дополнит блюда из мяса и птицы, особенно те, которые приготовленные на гриле. Для приготовления потребуются: Масло растительное 2 ст. ложки; Перец, соль; Сметана или йогурт 250 мл; Зелёный лук; Сахар одна щепотка; Лук репчатый 1 шт.; Кориандр сухой ½  кофейной ложки. Приготовление: Лук очистить, […]

Соус томатный

Соус томатный

Это классический рецепт для ежедневного использования. Он подходит к различным блюдам его можно использовать для блюд из мяса, птицы, овощей и картофеля. Для приготовления потребуется такие ингредиенты: Лук 1 шт.; Оливковое масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Томатное пюре 850 мл; Бульон 150 мл; Перец; Сахар 1 щепотка; Базилик 2 веточки Приготовление: […]

Оксфордский соус

Оксфорский соус

Оригинальный вкус этого соуса делает его отличным дополнение к мясу, рыбе,  картофелю и овощам. Для приготовления этого соуса потребуются такие ингредиенты: Лук 1 шт.; Цедра 1 лимона; Цедра 1 апельсина; Имбирь 20 граммов; Сахар 1 ч. ложка; Портвейн 100 мл; Красное вино 100 мл; Желе красной смородины 100 граммов; Горчичный порошок 2 ч. ложки Приготовление: […]

Томатный соус кавказский

соус кавказский

Как хорошо дополнят такой соус блюда из мяса или птицы. Ему нет равных! Он хорошо походит как к горячим и теплым блюдам, так и к холодным. Для приготовления этого соуса потребуются такие ингредиенты: Томатная паста 40 граммов; Вода 150 мл; Кинза; Соль, перец; Сухая кавказская аджика ½ — 1 ч. ложка; Сахар 1 щепотка. Приготовление: […]

Голандский соус, или соус Голандьезе

Соус голандьезе

Этот нежный соус отлично дополняет овощные и рыбные блюда. Он очень любим в Европе. Его часто подают к спарже, он хорошо сочетается с пастой, рисом и рыбой. Для приготовления этого соуса потребуются такие ингредиенты: Уксус 1 ч. ложка; Яичный желток 4 шт.; Масло сливочное 82% жирности 150 граммов; Соль; Сахар 1 щепотка; Лимонный сок 2 […]

Венецианский соус

Соус Венецианский

Готовится этот изысканный соус на основе голандского соуса, или соуса Голандьезе. Рецепт его приготовления можно увидеть тут. Венецианский соус хорошо подойдет к овощам, рыбе, птице, яйцам. Для приготовления этого соуса потребуются такие ингредиенты: Соус Голандьезе 100 мл; Листья шпината 10 штук; Травы: петрушка, кербель, эстрагон. Приготовление: Травы и листья шпината вымыть, просушить. Выложить их в […]

Соус тартар

Соус тар тар

Этот вкусный, достаточно калорийный соус рекомендован к рыбе или овощам. Если вы находитесь в стадии похудения, такой соус мы не можем вам рекомендовать, но всего одна ложечка  такого изысканного соуса лишних сантиметров вам не добавит. Для приготовления этого соуса потребуются такие ингредиенты: Соленые огурцы 3 шт.; Желтки яичные 2 шт.; Горчица 1 ч. ложка; Масло растительное […]

Тирольский соус

соус тирольский

Отличное дополнение к рыбным и мясным блюдам. Любители отдыха по системе «все включено» часто видят его в отелях, он относится к тем соусам и заправкам, которые являются традиционными для Европы. В основе рецепта – майонез, который легко можно заменить майонезом на основе йогурта, или йогуртовым майонезом. Рецепт йогуртового майонеза смотрите тут. Для приготовления тирольского соуса […]

Домашний майонез

Майонез домашний

Именно соусы и подливы украшают блюда, дают им возможность обрести новый вкус и разнообразить повседневное меню. Мы стараемся  предложить вам только рецепты здоровых блюд, хотя майонез, как известно, не относится к правильным продуктам. Однако, в некоторых случаях 1 – 2 чайные ложечки майонеза, приготовленного из качественных продуктов дома – отличная альтернатива майонезу промышленному. Для приготовления домашнего майонеза потребуются […]

Рыбное филе с соусом «Песто»

rybnyjj-rulet-s-sousom-pesto

Быстрый рецепт приготовления ресторанного блюда в домашних условиях. Попробуйте приготовить рулет из рыбы с соусом «Песто» у себя дома и вы убедитесь, что это быстро, просто и очень красиво. Такое блюдо может украсить любой праздничный стол, все гости оценят его по достоинству. Для приготовления потребуется такие продукты: Филе рыбы 3 шт.; Лимонный сок одна ст. […]

Рыба с «Песто» в духовке

Рыба с "Песто" в духовке

Рыбный рулет с «Песто» это – низкокалорийное, лёгкое и вкусное блюдо. Для его приготовления нужны очень простые ингредиенты, в нём практически нет жира. Такой рулет дает возможность насытиться и получить все полезные вещества из продуктов. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Филе рыбы без кожи 4 штуки ( по 170 граммов каждая); Цуккини 2 штуки; Готовый соус «Песто» 1 […]

Яндекс.Метрика
Разработка сайта "Web-студия Евгения Лебедева".